O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Jambonneau
de frango com funghi
Receita enviada por: Lyl
Ingredientes
Para o frango:
2 peças de coxa e sobrecoxa de frango desossadas
150 g de funghi seco
50 g de cebola picada
50 g de pimentão vermelho picado
sal e pimenta-do-reino
Para o molho:
50 g de cebola picada
150 g de manteiga
150 g de funghi seco
500 ml de creme de leite fresco
20 g de salsinha picada
Modo de Preparo
Prepare o frango:
Tempere as coxas e sobrecoxas com sal e pimenta-do-reino.
Ferva o funghi seco até ficar macio. Escorra, corte em pedaços
e reserve. Misture 2 colheres (sopa) de funghi, a cebola e o pimentão
vermelho. Recheie as coxas e sobrecoxas. Coloque em uma assadeira untada com óleo.
Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 40
minutos ou até que a pele esteja bem dourada. Prepare o molho:
Refogue a cebola na manteiga, junte o funghi restante e o
creme de leite. Deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.
Retire a pele das coxas e sobrecoxas. Sirva com o molho de funghi, acompanhado
de arroz selvagem.