O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Picanha
do Luciano
Receita enviada por: Jane
Chaves
Ingredientes
- 1 picanha inteira de aproximadamente 1,2kg
- 1 lata de molho de tomate (sabor azeitona)
- 1 pacote de sopa de cebola
- 350 ml de cerveja preta
Modo de preparo
Limpe a gordura deixando só uma camada bem fina. Numa panela
de
pressão grande, doure a picanha, virando com uma colher de pau. Não
pode furar! Numa tigela, faça um molho frio, com molho de tomate
sabor azeitona, a sopa de cebola e a cerveja preta. Adicione esse
molho à picanha, feche a panela e deixe cozinhar na pressão durante
1
hora. Fatie a picanha e sirva com o molho, arroz branco e salada.
Obs.: Se o molho estiver ralo, a picanha estará dura. O molho
deve
ser grosso.
Eu uso Pomarola e adiciono azeitona verde picada a gosto.