Ingredientes
1 litro de leiteModo de preparo
Misture o leite e a água numa panela e leve ao fogo para ferver. Junte o arroz e cozinhe em fogo lento. Ser for preciso acrescente mais leite, aos poucos, até completar o cozimento do arroz. Junte a mozarella e a manteiga mexendo bem. Sirva imediatamente, acrescentando o queijo parmesão ralado. O rizzoto deve ficar bem úmido.