O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Lombo Ensopado com Repolho
Ingredientes:
1 repolho médio
sal
4 colheres de sopa de óleo
1 kg de lombo de porco cortado em tiras
2 colheres de sopa de molho de soja
½ litro de caldo de carne
sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Lave bem o repolho e corte-o em fatias de 2 cm de largura.
Coloque em água fervente com sal por 1 minuto, retire, escorra
e passe por água fria. Escorra novamente e reserve. Aqueça
o óleo numa frigideira grande e doure o lombo de porco. Retire
o lombo da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, refogue
o repolho por uns 3 a 4 minutos, junte a carne, tempere com
o molho de soja, o sal e a pimenta. Acrescente o caldo de
carne e cozinhe até levantar fervura. Sirva imediatamente.
