O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Cogumelos à Grega
Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de vinho branco seco
suco de 1 limão
1 cebola, tamanho médio, picada
2 tomates picados, sem sementes
1 pitada de sal, tomilho e pimenta
200 grs. de champignons, limpos e partidos
salsa picada para enfeitar
Modo de preparo:
Cozinhe em fogo lento, por 3 minutos, todos os ingredientes
menos os champignons e a salsa. Junte os champignons e siga
cozinhando até que fiquem macios. Retire do fogo. Escorra
e coloque os champignons em 4 pratinhos individuais. Deixe
o molho cozinhar na panela, até que se reduza a 4 xícaras.
Quando estiver frio enfeite com a salsa e sirva. Dá para 4
porções exatas.