O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Bacalhau à Moda do Porto
Ingredientes:
500 gr de bacalhau
2 ovos
Azeite
100 ml de vinho verde
farinha
1 cebola grande
4 grãos de pimenta
1 ramo de salsa
3 dentes de alho
Pimenta
Modo de preparo:
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando
a agua pelo menos 4 vezes. Depois de molhado, corte o bacalhau
em quadrados. Numa frigideira grande, aqueça o azeite.
Passe os quadrados na farinha e depois no ovo batido. Frite
levemente os quadrados de bacalhau, adicionando de seguida
os dentes de alho inteiros, a cebola cortada em rodelas finas,
o vinho, a salsa, e as pimentas. Tampe a frigideira e deixe
apurar.
