O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Bacalhau à Viana do Castelo
Ingredientes:
600 gr de lombo de bacalhau
1 copo de azeite
2 folhas de louro
2 Pimentões verdes
400 gr de batatas
15 dentes de alho
pimenta
Modo de preparo:
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando
a água pelo menos 4 vezes. Seque o bacalhau e coloque
numa assadeira com os pimentões cortados em tiras. Polvilhe
com a pimenta e junte o azeite, as folhas de louro e os dentes
de alho cortados. Leve ao forno pré aquecido e asse
em fogo médio. Sirva acompanhado das batatas cozidas.