O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Bacalhoada
Ingredientes:
700gr de bacalhau
500gr de batatas
2 pimentões
3 tomates
2 cebolas azeitonas verdes
3 dentes de alho
2 folhas de louro
azeite
sal, pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo:
Ponha o bacalhau de molho de um dia para o outro. Afervente,
para poder tirar as espinhas. Corte as batatas em rodelas
grossas, os pimentões em pedaços, os tomates e cebolas em
fatias. Tempere tudo com pimenta, orégano, louro e alho socado.
Prove o sal. Unte a forma e arrume tudo em camadas. A última
deverá ser de cebolas e tomates. Arrume algumas azeitonas
verdes por cima e regue com bastante azeite. Tampe a forma
e leve ao fogo baixo, sacudindo de vez em quando.