Lulas com Laranja

Ingredientes:

500 gr de lulas cortadas em anéis
1 xícara de farinha de trigo
1 colher sopa de margarina
1 cebola bem picada
1 xícara de caldo de peixe
Raspa da casca de ½ laranja
Sal e pimenta preta do reino branca
200gr de creme de leite (1 lata)
1 raminho de salsa

Modo de preparo:

Deixe as lulas escorrendo para ficarem secas. Coloque a farinha em um saco plástico junto com as lulas e sacuda vigorosamente, para enfarinhar os anéis de lula por igual. Derreta a margarina numa panela, junte a cebola picada e deixe alourar durante 2 minutos. Acrescente as lulas e deixe corar um pouco. Regue com o caldo de peixe e mexa bem. Junte a raspa de laranja, deixe levantar fervura , tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo brando por uns 20 minutos. Verifique o cozimento e quando as lulas estiverem quase cozidas, junte o creme de leite e deixe ferver, mexendo para engrossar o molho. Retire do fogo e sirva com arroz branco decorado com raminhos de salsa.