Mousse de Caranguejo

Ingredientes:

  • 250gr de carne de caranguejo ou kani kama
  • 150grde requeijão
  • 150gr de maionese
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • ½ pepino
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 100ml de água fria
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme. Molhe uma fôrma, coloque o creme e leve à geladeira por uma noite. Desenforme e decore com rosas de tomate e raminhos de salsa.