Peixe Agridoce

Ingredientes:

  • 1 kg de posta de peixe
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 1 cebola média em rodelas
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1/2 de xícara de chá de vinagre
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 lata de abacaxi cortado em pedacinhos

Modo de preparo:

Depois de limpar o peixe tempere com limão, pimenta do reino e sal. Numa panela, frite o pimentão e a cebola no óleo. Junte o gengibre, a maisena desmanchada no caldo do abacaxi, o açúcar mascavo, o molho de soja, o vinagre e o abacaxi. Cozinhe mexendo até o molho engrossar. Arrume as postas de peixe numa assadeira. Coloque o molho por cima. Leve ao forno quente por 40 minutos.