Peixe Tailandês

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peixe de carne branca (cherne, robalo, namorado)
  • 4 dentes de alho amassados
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de curry
  • 1 pimenta dedo de moça crua e picada, sem sementes
  • 1 cebola média picada fino
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 1 colher de sopa de folhas de mangericão fresco
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • farinha de trigo
  • sal a gosto

Modo de preparo:

Tempere, empane levemente os filets com a farinha e grelhe na chapa. Reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite a cebola, o alho e vá adicionando todos os outros ingredientes. Tampe e deixe ferver 4 minutos. Coloque os filés de peixe numa travessa e derrame o molho por cima. Sirva com um arroz branco.