Receita enviada por Cinara Ferreira Soares

Cação com purê de moranga

Ingredientes

  • 02 filés de cação
  • sal a gosto
  • manteiga
  • 01 moranga
  • 01 pitada de noz moscada
  • queijo ralado

Modo de preparo

Pegue dois filés de cação, tempere-os somente com sal. Dê uma passada de leve em uma frigideira aquecida com manteiga,o tempo suficiente para dar uma douradinha. Cozinhe a moranga (o suficiente para duas porções) e faça um purê (como se faz o de batatas, só que acrescente uma pitadinha de noz moscada).
Coloque os filés em um refratário, cubra-os com o purê de moranga e queijo ralado. Leve ao forno o tempo suficiente para terminar o cozimento do peixe.

Sirva com arroz branco.
Acompanhe com Chardonnay.