Receita enviada por Fábio Camargo

Polvo à Andaluzia

Ingredientes

  • 1Kg de Polvo
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 laranja
  • sal
  • pimenta do reino
  • páprica.

Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com o óleo, junte a cebola cortada em rodelas e o dente de alho amassado. Deixe dourar.
A seguir, adicione o polvo que ficou reservado e deixe refogar em fogo bem forte.
Junte a casca ralada da laranja.
Tempere com uma pitada de sal, uma de pimenta e uma de páprica.
Misture e regue com o suco da laranja.
Cozinhe em fogo baixo por 35 minutos.