O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Bifinhos de Batata
Ingredientes:
2 colheres de sopa de cebola bem picadas
4 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de batatas cozidas e amassadas
1 ovo ligeiramente batido
¼ de xícara de farinha de trigo
Modo de preparo:
Numa frigideira de uns 25 cm de diâmetro cozinhe a cebola
em uma colher de sopa de manteiga. Retire a cebola com uma
escumadeira, deixando a manteiga que ficou na frigideira.
Misture a cebola, a batata amassada e o ovo. Com as mãos molhadas,
forme bifinhos de uns 7 cm de diâmetro. Passe na farinha de
trigo. Acrescente as 3 colheres de sopa de manteiga restante
à frigideira. Aqueça sobre fogo médio. Junte os bifinhos e
frite uns 5 minutos de cada lado até que dourem. Dá 12 bifinhos.