O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Omelete Holandesa
Ingredientes:
8 ovos
2 colheres de sopa de leite
sal e pimenta
150gr de queijo tipo gouda cortado em lâminas
1 cebola média
3 tomates maduros sem peles nem sementes, amassados com
o garfo
1 xícara de chá mal cheia de vagens cortadas em tirinhas
pequenas e cozidas em água e sal
1 ½ colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Doure a cebola cortada em rodelas finas em 1 colher de sopa
de manteiga. Junte os tomates, molhe com 2 colheres de sopa
de água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até obter
um molho espesso. Misture-o com as vagens e reserve. Bata
os ovos com o leite e um pouco de sal. Pique o queijo um pouco
mais. Derreta ½ colher de sopa de manteiga, despeje os ovos
e cubra-os com o queijo. Quando começar a coagular, coloque
o recheio no centro e dobre duas vezes. Dê o ponto que preferir.