O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Nhoques da Fortuna
Ingredientes:
1 quilo de batata
1 colher de sopa de manteiga
2 gemas
3 colheres de sopa de leite farinha de trigo
500 gr de molho de tomate
100 gr de queijo ralado
Modo de preparo:
Cozinhar as batatas e amassá-las, ainda quentes com garfo
e acrescentar os demais ingredientes, com exceção da farinha
de trigo. Misturar bem, até obter uma massa homogênia. Junte
a farinha de trigo, aos pouco até a massa despregar das mãos.
Separe a massa em partes e faça rolinhos compridos, cortando-os
em pedacinhos, com um faca. Ferva numa panela separada, àgua
com sal e despeje, aos poucos, a massa já cortada nessa àgua
fervente. Aguarde até subir à tona, recolha os pedacinhos
com um escumadeira e reserve-os. Em um refretário,
coloque o nhoque, o molho de tomate e o queijo ralado, alternando
as camadas. Leve ao forno quente até que o queijo derreta.