O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Rigatoni com Vodca
Ingredientes:
½ kg de macarrão tipo rigatoni
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de azeite de oliva
2 pimentas vermelhas secas e esmagadas
¼ de xícara de vodca
2 xícaras de purê de tomate
sal e pimenta do reino a gosto
¼ de xícara de creme de leite
queijo parmesão ralado na hora
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão em bastante água salgada, até ficar al
dente. Aqueça uma frigideira com o azeite, a pimenta e
refogue por 3 minutos. Junte a vodca e deixe ferver uns minutos,
acrescente o tomate, o sal e a pimenta do reino e cozinhe
em fogo médio por 10 minutos, até o molho engrossar. Abaixe
o fogo e misture o creme de leite. Escorra o macarrão, passe
para uma travessa e cubra com o molho, misturando bem. Salpique
bem com o queijo parmesão ralado e misture novamente. Sirva
a seguir.
