O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Molho de Tomate
Ingredientes:
3 kg de tomates bem maduros
1 cebola
1 cenoura
4 talos de aipo
2 colheres de sopa de açúcar
sal a gosto
Modo de preparo:
Corte os tomates em 4 e coloque junto com a cebola também
cortada, a cenoura cortada e o aipo grosseiramente picado
em uma panela grande. Deixe cozinhando por 1 hora em fogo
baixo. Depois de ½ hora, tempere com o sal e junte o açúcar,
misturando bem. Ao final da hora, retire do fogo e passe pelo
liquidificador até formar um molho bem homogêneo. Passe pela
peneira fina e volte ao fogo brando, cozinhando por mais 30
minutos.