Ingredientes
2 quilos de tomateModo de preparo
Primeiramente retirar a pele e a semente do tomate, cortar em quadradinhos e reservar. Em uma panela funda colocar o azeite e o alho e deixar dourar, acrescentar o tomate, acresecantar o sal, não precisa ser muito, pois o salame e o parmesão já deixam o molho salgado. Quando o tomate estiver bem cozido, acrescentar o brócolis e o salame e deixar cozinhar por 10 minutos e se for preciso colocar um pouco de água. Quando terminar desligar o fogo e acrescentar o parmesão ralado mexer bem até que o queijo tenha derretido.