O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Frango com Arroz no Microondas
Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
¾ de xícara de cebolinha verde picada
1 dente de alho picado
1 pimentão vermelho pequeno cortada em cubinhos
1 xícara de arroz
½ xícara de uva passa
¼ de xícara de coco seco ralado
1 ½ colher (chá) de curry
1 pitada de coentro em pó
sal a gosto
1 ¾ de xícara de caldo de galinha
500 g de carne de frango sem pele, cortada em cubos de
1 cm
Modo de preparo:
Num refratário com capacidade para 2 litros, coloque o óleo,
a cebolinha, o alho e o pimentão. Cubra com filme plástico,
deixando uma pequena abertura, e leve ao microondas, em potência
alta, por 3 minutos, até que os ingredientes fiquem macios.
Junte a arroz, as passas, o coco, o curry e o coentro. Tempere
com sal. Misture bem e reserve. Em outra vasilha refratária,
aqueça o caldo de galinha por 2 minutos, até ferver. Junte
o arroz e misture. Cubra e leve ao microondas por 5 minutos
ou até começar a ferver. Abaixe a potência para média e deixe
cozinhar por mais 10 minutos. Coloque o frango, temperado
com sal, por cima do arroz. Cubra e leve ao microondas por
mais 7 minutos, até o arroz absorver todo o líquido. Deixe
descansar por 5 minutas.
