O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Frango com Legumes
Ingredientes:
1 frango cortado em pedaços
1 pimentão verde
1 abobrinha grande
1 cenoura grande
1 cebola grande
4 tomates
½ litro de caldo de galinha
1 colher sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite
1 colher sopa de margarina
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Raspe e corte a cenoura e a abobrinha em palitos. Descasque
a cebola e corte-a em rodelas . Limpe o pimentão, tire as
sementes e corte em tiras. Tire a pele e as sementes dos tomates
e pique grosseiramente. Aqueça o azeite numa caçarola com
tampa, junte a cebola e deixe dourar um pouco. Adicione o
frango e frite até dourar todos os pedaços. Junte os tomates
e deixe cozinhar por uns 3 minutos. Polvilhe tudo com a farinha,
regue com o caldo de galinha e deixe levantar fervura. Tempere
com sal e pimenta, e abaixe um pouco o fogo, deixando cozinhar
por uns 15 minutos. Junte os legumes picados e deixe cozinhar
até ficarem macios. Verifique os temperos e antes de tirar
do fogo, adicione a manteiga e misture.