O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Filé ao Molho de Vinho
Ingredientes:
1kg de filé mignon cortado em bifes grossos
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara de caldo de carne
1 cebola picada
½ xícara de vinho branco seco
½ colher (sopa) de farinha de trigo
½ xícara de água
½ xícara de champignons fatiados
1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira grande, derreta a manteiga e o óleo
e frite bem os filés. Acrescente a cebola, o caldo de carne,
o vinho branco e a farinha de trigo dissolvida em ½ xícara
de água. Mexa bem e adicione os champignons e a salsa. Deixe
cozinhar por cerca de 5 minutos e sirva a seguir. Sirva com
arroz branco e legumes passados na manteiga.