O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Croquete de Carne
Ingredientes:
1/2 quilo de carne moida
1 cebola picadinha
3 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele e sem sementes
1 copo de leite
1 colher de chá de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de farinha de rosca
3 ovos
gordura vegetal que baste
3 colheres de sopa de vinagre
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Refogue a carne, numa panela com 2 colheres de sopa de gordura
vegetal. Junte as cebolas, o sal,a pimenta, o alho, os tomates
e a margarina, pingando água e tampando a panela, para que
a carne cozinhe com o bafo. Numa panelinha à parte, ponha
a farinha de trigo desmanchada no leite e leve ao fogo, mexendo
sempre para não encaroçar. Deixe engrossar até ficar com consistência
de um mingau. Deixe esfriar e então junte ao picadinho, acrescentando
1 ovo inteiro e a farinha de rosca. A massa não deve ficar
dura. Faça com a mão rolinhos cilíndricos, achatados nas pontas,
passe-os em farinha de rosca, depois em 02 ovos batidos e
novamente em farinha de rosca. Frite-os em gordura vegetal
bem quente. Sirva sobre folhas de alface.