O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Maionese de Lagosta
Ingredientes:
500gr de carne de lagosta cozida
sal
suco de limão
azeite de oliva
pimenta branca
1kg de batata
1 cebola ralada
2 maçãs ácidas cortadas em cubos
1 lata de ervilha
100g de azeitonas verdes sem sementes
2 tomates
½ pimentão verde
½ pimentão vermelho, picados
1 copo de maionese
pimenta do reino branca
Modo de preparo:
Corte em pedaços a carne de lagosta, tempere com sal, suco
de limão, azeite de oliva, pimenta branca e coloque na geladeira
por ½ hora. Cozinhe a batata em água e sal, corte em
pequenos cubos e tempere ainda quentes, com a cebola ralada,
suco de limão e azeite. Espere esfriar e junte: as maçãs cortadas,
as ervilhas, as azeitonas, os tomates, o pimentão e a lagosta
temperada. Incorpore a maionese, misture bem, arranje sobre
folhas de alface a alise, com mais um pouco de maionese. Sirva
bem gelada.