O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Surrullitos
Ingredientes:
2 xícaras de água
1 1/4 colherinha de sal
1 1/2 xícara de farinha de milho
1 xícara de queijo ralado tipo Edam, bem apertado na xícara
2 xícaras de azeite
Modo de preparo:
Leve ao fogo uma panela com água e sal. Quando começar a
ferver junte a farinha e mexa para unir bem. Cozinhe em fogo
moderado, por uns 5 minutos, até que ao revolver a mistura
com uma colher, apareça o fundo da panela. Retire do fogo.
Junte o queijo ralado e misture bem. Forme bolinhas pequenas
na palma da mão e dê a forma de charutinhos de uns 8 cm. Frite
no azeite, por 2 ou 3 minutos, até que fiquem dourados. Coloque
sobre papel absorvente, para escorrer bem a gordura. Rende
48 surrullitos.