O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Salada de Grão de Bico
Ingredientes:
300 gr de grão de bico
2 dentes de alho
suco de 1 limão
3 colheres de sopa de gergelim
200 ml de iogurte
sal e pimenta do reino
50 gr de azeitonas pretas
2 tomates maduros cortados em rodelas
folhas de alface
Modo de preparo:
Coloque o grão de bico de molho por uma noite. Escorra e
cozinhe por 1 hora, ou até ficar macio. Escorra e deixe esfriar.
Coloque no liquidificador o grão de bico, o alho, o suco do
limão, o iogurte, sal e pimenta do reino e bata até obter
um purê. Junte o gergelim e misture bem. Arrume pratos individuais
com as folhas de alface, os tomates, uma colher bem cheia
do creme e as azeitonas. Sirva frio, regando com um fio de
azeite.
